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为进一步落实学校（含幼儿园）食品安全主体责任，推动食品安全“两个责任”落地落实，切实保障在校师生食品安全和身体健康，龙井市市场监督管理局多举措开展春季开学校园食品安全监管工作。

提前部署，开展全面自查

督促各学校（幼儿园）食堂及集体用餐配送单位对从业人员健康管理、加工贮存场所清洁、食品原料及相关设施设备等关键环节进行全面自查，及时防范化解食品安全风险隐患，推动落实食品安全主体责任。

强化培训，精准提升监管

组织开展春季校园食堂食品安全培训会，各单位负责人、食品安全管理员及厨师长共计50余人参会。通过此次培训，加强食堂从业人员食品安全管理水平，规范从业人员行为，提高龙井市学校食堂“后厨”食品安全管理能力和水平。

严格考核，强化主体自律

组织参训人员进行食品安全知识测试，确保食品安全总监、食品安全管理员重要岗位人员知责、担责、履责，掌握和提升应对食品安全风险的能力，把牢食品安全关，有效提升校园食品安全管理人员队伍水平。

严格执法，强化监督检查

执法人员重点围绕学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品加工操作情况、原料进货查验制度、餐用具清洗消毒、“互联网＋明厨亮灶”建设，学校负责人、食品安全总监、食品安全员相关制度，“日管控、周排查、月调度”安全管理制度建立等内容进行监督检查，坚决防范校园食品安全事故发生。（龙井市委宣传部）