(资料图片仅供参考)

伙食保障是队伍战斗力生成的基本要素，是队伍“能打仗、打胜仗”的根本保证。为全面提升伙食保障水平，近日，吉林省森林消防总队河北塞罕坝驻防队伍精心筹划、科学部署，多措并举抓好伙食管理工作，力求伙食保障水平迈上新台阶。

驻防队伍以“管的是胃，暖的是心”的态度狠抓伙食管理，针对驻防地域偏远，保障难度大的问题，专题召开会议研究解决办法，对存在的困难问题挂账销号，从源头上杜绝伙食支出不合理、营养搭配不科学、定量标准不严格等问题。从“柴米油盐酱醋茶”，到“钙铁锌硒维生素”，从 “老三样”到时尚的“网红菜”，让“特色菜”成为“家常菜”。

为切实保障好每位队员不同口味，驻防队伍根据各地区的饮食习惯特点，召开经济民主会广泛征求意见建议，科学合理制定食谱，切实让大家吃得满意，吃得舒心。在此基础上，驻防队伍严格执行饮食卫生制度规定，每日严格落实副食品验收、食物留验、卫生消毒制度，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区，并加强对烹饪过程的监督，坚持每日对操作间、食堂和厨具餐具全面消毒，做到从源头上消除食品安全隐患。

下步，驻防队伍将常态化抓好伙食管理工作，用健全的体制机制、科学的管理模式、专业的保障力量，为驻防队伍遂行各项任务提供强有力的保障支撑。（滕昊 郭俊男）