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近日，在河南省开封市通许县冯庄乡的田间地头，土豆迎来收获季，一颗颗圆滚滚、金灿灿的土豆从地里翻出，村民们在农田里忙着将刚挖出来的土豆分拣、装袋、搬运，处处呈现出一派喜人的丰收景象。

“有老板直接到地里来收购土豆，非常方便，把土豆交给他们，啥都不用管”小城村村民周明珠介绍说。“今年俺的土豆长势不错，亩均产量在8000斤，亩均收入4500元左右。”

土豆易种、易管、产量高、适应性强，且市场需求量大、回报见效快，借助机械收割省时省力，是冯庄乡村民们种植的重要经济作物之一。当地农户采用农家肥、草木灰进行栽种，还使用了盖膜技术，出产的土豆个头大，产量高，表皮光滑，淀粉含量高。

近年来，冯庄乡把加快土地流转、调整产业结构作为群众增收致富的主攻方向，充分利用地势平坦、光照充足、气候温润、水利条件良好等优势，发展特色产品种植。下一步，冯庄乡将始终坚持党建引领，把发展产业当做乡村振兴的主要措施，积极调整农业产业结构，不断优化产业布局，加强优质农产品推广，促进农业增效、农民增收。