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2015国际慢食协会北京大会在京召开

发表时间:2015-09-23 17:30:58

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2015国际慢食协会北京大会在京召开

23日上午,大中华慢食协会主席乔凌在2015国际慢食协会北京大会上致辞。中新网 史聪聪 摄

中新网9月23日电 23日上午,由国家对外文化贸易基地和北京国际设计周主办,大中华慢食协会承办的2015国际慢食协会北京大会在京开幕。由多位专家评选出的中国美味方舟70种优质、洁净、公平的食材食物首次亮相慢食展区。

据了解,此次北京大会由慢食论坛、美味方舟工作营、美味方舟食材展等部分组成。保护生物多样性是慢食运动的重要使命。大中华慢食协会主席乔凌表示,中国是美食大国,从南到北、从东到西一年四季,中国美食是全球化进程中传承和创新能力较高的领域,慢食保护食物多样性。经历了二十多年的高速发展,中国逐渐进入发展的新常态,因此,慢食进入中国恰逢其时。

会上,由多位专家评选出的中国美味方舟70种优质、洁净、公平的食材食物首次亮相慢食展区。大中华慢食于今年7月启动的中国“美味方舟”项目,收到了来自河南、云南、吉林、重庆等34个省、市、自治区,以及港澳台地区的食物生产者推荐的众多具有地理标识意义的濒危食物。10位各行业评委专家根据慢食里面和美味方舟的标准,最终推荐了70种能代表当地饮食文化的食物品种编入中国“美食方舟”目录,并于慢食展区进行集中展示。

对此,大中华慢食秘书长孙群表示,美味方舟产品推荐知识一个开始,除了有专家评委的专业意见,慢食协会也将会把这些食物介绍给广大消费者,从而评选出消费者最想要的10种慢食食材。“今后,我们将前往这些入选美味方舟的产品的产地,探访这些慢食之乡,把这些美味的食物带到全世界,让更多的人知道在中国的大地上,有如此多优质、洁净、公平的食物。”孙群介绍说。作为本届国际慢食大会的官方合作伙伴,北京顺鑫集团副总经理郭舫军表示,顺鑫农业高度认可慢食运动的思想。2015年顺鑫农业集团将在进口食材、体验式消费、以及健康生态地产领域通过开展多种国际合作、产业交流、文化交流,实现新的产业提升。(中新网生活频道)

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来源:中国新闻网 | 责任编辑:
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