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很多人对苜蓿草的功效与作用及食用方法，苜蓿草的功效与作用不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、止血。苜蓿中含有维生素K，可以止血。适用于流鼻血、吐血者，帮助凝血。

2、止咳平喘，紫花苜蓿中含有大量的紫花苜蓿、苜蓿酚等物质，有很好的止咳平喘作用，特别适合支气管炎的人食用。

3、润肠通便排毒苜蓿中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而更好的减少粪便在体内的滞留时间，从而帮助毒素及时排出，避免便秘。

4、增强免疫力。苜蓿中的多糖具有良好的保健功能，有助于增强免疫力和抗感染能力，增强淋巴细胞产生抗体的能力。

5、清热利尿。苜蓿是一种凉性蔬菜。食用后能清除体内的内火，从而有清热利尿的功效。

6、预防贫血，苜蓿富含铁，可以预防贫血。此外，苜蓿中维生素B的含量还可以帮助提高铁的补血作用，因此特别适合一些恶性贫血患者。

本文【苜蓿草的功效与作用及食用方法（苜蓿草的功效与作用）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。