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产品介绍

金力源是针对淀粉制品和米粉开发的复合食品添加剂。其主要成分包括碳酸钙、淀粉、氯化钠、柠檬酸钠、黄原胶等。将金利源与面粉混合制作面食，可以提高面食的面筋。

保存方法

保存未开封的筋源，可以放在干燥通风避光的环境中，防止产品变质无法使用。保存未开封的腱源时，应折叠袋口，扎紧袋口并用铁夹封口，最后放在通风良好的环境中。

施用方式

使用谷蛋白源进行固体称重时，请注意用量。一般谷朊粉源与面粉的比例为1:100。过量使用会导致面食口味下降。但使用面筋源的面粉会发黄，属于正常现象，不影响使用。

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