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湖南省怀化市是一个美食之都，拥有许多美味的特色小吃和名菜。下面是怀化市十大好吃的特色美食：

1. 怀化米粉：怀化米粉是怀化市的特色小吃之一，由糯米和水制成，口感软糯，清淡可口，配上酱料和葱花更是美味。

【资料图】

2. 怀化腊肉：怀化腊肉是怀化市的传统名吃之一，由优质猪肉腌制而成，口感鲜美，肉质酥软，香气扑鼻。

3. 怀化臭豆腐：怀化臭豆腐是怀化市的传统小吃之一，由豆腐和特制的酱料制成，口感鲜美，气味独特，香辣可口。

4. 怀化烤鱼：怀化烤鱼是怀化市的特色名菜之一，由当地的优质鱼类制成，烤制时配以多种香料和蔬菜，口感鲜美。

5. 怀化蒸鱼头：怀化蒸鱼头是怀化市的传统名菜之一，由鲜鱼头、蒸笼、姜丝、葱丝等制成，口感鲜美，汤汁浓郁。

6. 怀化糖水：怀化糖水是怀化市的传统小吃之一，由豆腐脑、萝卜丝、酱汁等制成，口感清淡，甜蜜可口。

7. 怀化油炸千层饼：怀化油炸千层饼是怀化市的传统小吃之一，由面粉、油、糖等制成，口感酥脆，香甜可口。

8. 怀化糖糕：怀化糖糕是怀化市的传统小吃之一，由糯米和糖浆制成，口感软糯，甜蜜可口。

9. 怀化酸辣粉：怀化酸辣粉是怀化市的传统小吃之一，由米粉、酱料、豆皮、辣椒等制成，口感酸辣可口。

10. 怀化酸菜鱼：怀化酸菜鱼是怀化市的传统名菜之一，由鱼、酸菜、豆腐等烹制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

以上是怀化市十大好吃的特色美食，每一道都有其独特的口感和特点，值得一试。