新学期即将开学，各学校食堂对大米开始备货，加之气温逐渐走低，使大米市场需求量增加，大米价格开始上涨。业内人士分析指出，随着10月初新米集中上市，米价还会持续走高。

同比上年每斤大米涨2毛

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“一场秋雨一场寒，连着下了两天雨，高温天应该没有了，买点大米熬粥、蒸饭，改善生活。”8月29日下午，家住淄博高新区鹿港青年城小区的王俊凯说，入秋以后，也不再那么潮湿了，两个孩子喜欢吃米饭，本想多买点大米，没想到米价还涨了。

随后，记者在位于淄博中心城区华光路中段的一家大型超市社区看到，粮食专区在售的大米品牌较多，以东北大米为主，每袋重量5公斤，根据大米品质不同，其售价从27元/袋—89.8元/袋不等。例如一款知名品牌的“长粒香”东北大米售价39.9元，斤价约为3.99元；一款普通品牌东北大米促销价27元，斤价约为2.7元。

“大米品质越高，价格越高，利润也相对多。”一名营业员称，目前超市已没有散装大米出售，袋装大米的品质相对好一些，价格也略高。

淄博中心城区柳泉路北段一家大型超市在售的散装“长粒香”大米根据品质不同，大米售价从2.98/斤—6.9元/斤不等。 该超市的袋装大米价格与上述超市基本相同。据营业员介绍，从2023年8月中旬开始，东北大米的销量逐渐增加，其价格比去年同期涨了0.2元。

此外，记者在潘成粮油市场走访了解到，目前在售的大米主要来自东北和江苏，普通大米每斤售价2.1元左右，“长粒香”大米每斤售价约2.7元，同比去年大米售价小幅上涨。

需求阶段性增加米价还会涨

“8月以来，国内大米价格整体维持小幅偏强走势，受其影响，部分地区稻谷价格小幅跟涨。”卓创资讯稻米市场高级分析师薛双告诉记者，截至8月16日，全国稻米均价3899元/吨，较8月初上涨0.98%，同比上涨2.74%；全国稻谷均价2802.30元/吨，较8月初上涨0.37%，同比上涨5.43%。

从供应面来看，目前正处于新陈稻谷过渡阶段，主产区基层2022/23年度余粮见底，贸易商、米厂消化少量库存。

从供应预期来看，2023/24年度南方早籼稻已经收割完毕，中籼一季稻谷将于8月中下旬零星上市，晚籼稻播种已经完成90%，北方粳稻将于10月初陆续收割上市。虽然南方水稻面积变化不大，但由于北方产区存在“水改旱”情况，粳稻种植面积同比小幅减少。除此之外，黑龙江省五常市及其周边部分产区持续强降雨，部分地块存在减产预期。

从需求面来看，随着学校开学前备货拉动和天气转凉，预计8月下旬开始，市场购销有所加快，米厂平均开工率或继续上调。一般而言，国内大米消费旺季在每年的9月份至次年2月份，同时有中秋、国庆、春节等传统的重要节日，刺激消费进一步提高，预计需求或阶段性增加。

综上来看，由于“水改旱”以及东北产区遭遇强降雨影响，大米产量存在减少预期，将利多稻米价格。8月下旬起国内需求好转，低库存米厂按需收购，均将支撑稻谷价格。9-10月南北方新季稻谷开始上市，预计多数产区稻谷价格或高开。

大众日报淄博融媒体中心记者 张培 通讯员 刘荔 勾钧锋