在过去的十年里，许多国家不断扩大对虾生产面积，并增加利润；但今天所有人都面临着供过于求和通货膨胀，全球很多地区都扩大养殖面积和大量出口，而进口和消费停滞迫使许多国家改变生产战略。

一、厄瓜多尔达到增长极限

(相关资料图)

厄瓜多尔是全球最大的虾类出口国之一，自2010年以来，其虾类出口量不断增加。尽管初期的增长率与印度相似，但在过去几年中，增长率有所提高。现在厄瓜多尔对虾产业是全球龙头，如风暴一般席卷全球市场。

厄瓜多尔虾农通过使用抗病和快速生长的虾苗提高了产量，同时利用标苗池（暂养池）缩短生产周期，并在池增设增氧系统和自动投料机，提高养殖密度和同时开发新的养虾区。这种改善与过去十年有利的外部条件相辅相成，例如：亚洲早期死亡综合症 (EMS) 的爆发，以及中国对HOSO虾需求的不断增长。

目前厄瓜多尔虾的平均产量只有6吨/公顷/年左右，而厄瓜多尔产量最高的养殖场采用了全新的养殖模式，产量达到了15吨/公顷/年。这些养殖场每年保持3-4造虾，产量为4.5吨/公顷/造。一些中型养殖场很难达到上述效果，但他们也在努力将平均产量提高到至少10-12吨/公顷/年，另外，养殖行业的整合趋势也有助于提高厄瓜多尔对虾的生产力。

专家认为，亚洲国家的虾业必须创新战略才能保持竞争优势。

如今，厄瓜多尔大部分虾池的密度为30-35PL/平方米，高于印度的许多养虾场。但印度虾农通过在不合适的系统中增加养殖密度，而付出了沉重的代价，并警告厄瓜多尔虾农将走同样的路。目前还没有关于厄瓜多尔虾池的养殖密度具体统计信息，但最近爆发的有毒藻类，可能是该国虾业扩张过度的一个迹象。参加近期北美海鲜展的厄瓜多尔虾类出口商表示，他们正在努力失去燃料补贴，并面临来自委内瑞拉等劳动力成本更低的邻国激烈竞争。

二、HOSO虾购买力弱

HOSO虾的主要市场仍然是中国，但在COVID-19流行期间，中国的消费需求显着下降，而且，厄瓜多尔没有其他市场可以销售HOSO虾。但是，2022年下半年中国需求猛增，厄瓜多尔对中国虾出口再次复苏；但是，该国对美国和欧洲的出口增长速度有所下降，2023年1月，中国市场占厄瓜多尔虾出口总量的62%。

虽然厄瓜多尔HOSO虾对中国的出口有所回升，对其他市场的出口增速有所下降，但厄瓜多尔的虾出口量并未减少，在COVID-19（2020-2021）期间，厄瓜多尔对欧洲和美国的虾出口仍分别增长了2%和3%。

如果这个市场在整个2023年继续保持目前的消费水平，那么厄瓜多尔将不必寻找其他市场来保持增长。然而，随着厄瓜多尔虾价格从4月份开始上涨，中国的购买力也有所减弱。如果中国市场减少购买量，厄瓜多尔虾出口商将不得不加速渗透其他市场，并与印度虾和其他亚洲虾源竞争。

三、市场份额之争

尽管中国对厄瓜多尔虾的需求降温，对其他出口商来说是一个机会，但厄瓜多尔这个过去三年最强大的竞争对手的崛起表明。亚洲其他国家的虾产业必须进行战略创新，以保持竞争优势。

近期，印度对虾业积极开展产品多元化，支持养殖户转变养殖对象。由于COVID-19期间，印度向美国出口HLSO虾和去壳虾受到严重影响。但当我们注意到HLSO虾和去壳虾的出口减少时，印度增加了熟虾对美国市场的出口。在过去几年投资新工厂和加工即食虾后，Sandhya Aqua、Devi Fisheries、Devi Seafoods、Sandhya Marines和Choice Canning等印度公司在虾市场获得了市场份额，同时美国熟虾对越南和泰国虾造成许多不利影响，美国熟虾进口总量同比增长6%，达到142958吨；其中，印度出口量增长36%至56854吨，市场份额为39%。

除了熟虾，美国面包虾市场也在增长。从2021年到2022年，美国面包虾的进口量增长了14%，达到7万吨。虽然，印度在美国的面包虾领域仍然未明确，但是印度面包虾对美国市场出口正在逐渐增加。Nekkanti Seafoods是印度最大的海鲜出口商之一，去年年底开设了一家新工厂来加工面虾，而Devi Fisheries也建造了一家有价值的产品加工厂，预计将于2023年底开业。

面对来自拉丁美洲的去壳虾产品和冷冻HLSO虾的激烈竞争，许多虾出口国意识到需要使产品多样化。事实上，美国的熟虾和面包虾市场正在增长，因此包括印度在内的许多虾公司迅速将战略转向增值产品，另外，得益于比大多数其他亚洲竞争对手更便宜的原材料和更低的劳动力成本优势，印度虾出口商有能力更深入地渗透到增值市场。

除了转向增值产品，印度虾出口商还鼓励在南美白对虾养殖有困难的虾农转向养殖斑节对虾，尽管在为印度斑节对虾寻找出口市场方面面临许多反对和挑战，但这对印度来说是避免与厄瓜多尔直接对抗，并更深入地渗透到其他市场的解决方案。