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文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云

俗话说：“三十年河东，三十年河西。”而生鱼行业，从河东到河西，只用了一年。

在2022年上半年火热高价投苗的生鱼养殖户，也许从未想到今年同期的成品鱼市场会如此惨淡：广东产区塘头价从年前的“9”字头跌到了现在“5”字头，一斤鱼亏本1.5-2元，或以上！而且，随着时间推移，病害增多、排卵减重、饲料质量的不稳定性、饲料价格等各种因素，也将进一步推高养殖成本，曾经风光无限的“发财鱼”，如今已经陷入泥潭之中，让许多养殖户无法抽身。

曾经的“发财鱼”

如今的“赔钱货”

在生鱼养殖史上，每年清明节都是养殖户对行情寄予厚望的一个节点。 在经历了2015年下半年的"毒黑鱼"事件后，生鱼行情陷入了持续低迷中，不少养户只好无奈地将养殖周期拉长到了2年、3年，乃至4年或以上……有人因为这一波危机而彻底“洗脚上岸”，并且负债累累。 事情的转机出现在2017年清明节，广东产区生鱼率先出现了微涨势头，涨幅先是0.05元/斤、之后是0.1元/斤……尽管涨幅和今时今日不可同日而语，但还是成功地引起了养殖端的骚动，最终让养殖户最终走上发财的“康庄大道”，创下生鱼养殖史上最高行情纪录，引发全国养殖热。

今年的清明节，生鱼也没有辜负众望。据业内人士介绍，因节日期间流通商开网减少，造成短暂性供需不平衡，鱼价整体上涨0.2-0.3元/斤，但在4月7日便又回落了0.2元/斤，整体而言，市场消费还是不太给力。据了解，当前广东地区塘头统货价在5.4-5.5元/斤区间上下浮动0.3元/斤；因加工厂加工量缩小到50%左右，中鱼走货量减小，中鱼价格在5元/斤左右；大鱼价格优势也并不明显，目前大鱼价格在6-6.5元/斤，鱼头在5斤以上的尚可有点议价空间，4.5斤头以下的鱼基本没有什么优势。

“统货5.45元/斤，卖两塘鱼共30多万斤，2斤上规格6.5成左右。”4月7日，中山一位养殖户告诉记者，这两塘鱼是去年4月底的“黑芝麻”苗，他是眼睁睁地看着鱼价“过山车”式暴跌，曾经多次的涨价希望最终破灭，现在只好先卖两塘鱼缓解资金压力；当天刮水，到下午4点多，塘头仍然停满9台大水车等待装货；按照他预付款吃饲料的成本计算，预计亏损1.5元/斤。这位老板仅仅是当前生鱼养殖行业群像的一个缩影，那些赊账的养殖户亏损更甚。

最近两天，有不少塘头都出现水车“排长龙”装货的情况，这也许是流通商担心后期鱼价下滑而抓紧出货的无奈之举吧。

苗场订单下降近七成

“黑芝麻”价格腰斩

此外，“生鱼不行了”还表现在苗种上。 据中山、佛山的生鱼苗孵化场反映，过去几年不愁销的“黑芝麻”也出现了“卖难”问题，同期订单量只有去年的三分之一，价格也从往年开盘价的800-1000元/万尾，下调到今年的350-500元/万尾，预计后期还要继续下调！

“今年不少孵化场都提前开针了”，近日，有孵化场负责人告诉记者，往年“黑芝麻”不愁销，孵化场都尽量等到亲鱼成熟后才开针，后期回卵后再打一次，以最大限度利用亲鱼；但今年“黑芝麻”销量大减，虽然提前开针意味着受精率低，但至少比后期打出“黑芝麻”来没人要都强得多。

另据了解，过去几年，不少孵化场因为亲鱼准备不足而导致苗种供不应求，错失赚钱机会，所以去年冬季，不少孵化场都提前准备今年孵化事宜，到湖南、山东等地挑选公鱼作为储备，港种养殖场也提前储备大量母鱼，入货价格居高不下。“去年港种母鱼20多元/斤，现在只要十块、七八块，行情变化好快。”有孵化场人士如是说。

对养殖户而言，苗种是养殖的关键一环，但在整个养殖成本中占有的比例较低，因此，即便现在苗种卖到了近“白菜价”，但也无法激发他们投苗的欲望，这主要是当前存塘鱼的数量太大且消费还比较低迷。早在2022年底就有养户表示“要减少投喂量、拉长养殖周期”，如今鱼价跌到“5”字头，更让部分养殖户打定了“将存塘鱼当新苗养”的念头。如此形势也让不少外行人士望而止步，自然也不会出现往年抢苗的情形。

而最为关键的是，目前饲料价格仍然居高不下，而饲料成本占养殖成本的70%以上，更多养户盼望着“饲料能降价”，以减少资金压力。同时，有养殖户表示，希望饲料能够保证质量，不要让饲料质量成为“压死骆驼的最后一根稻草”。

毫无疑问，2023年，生鱼行业将迎来一轮重新洗牌，淘汰一批养殖户、经销商，乃至饲料厂……俗话说：“没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。”我们相信，经过这一轮洗牌，坚守行业的人将获得新的发展。

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作者：农财宝典-大国渔业记者 郑燕云。

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