全球超800家预制菜企业“亮剑出鞘”，近千知名采购商“线下选菜”，4万平方米展区“遍地黄金”……

近日，被业界称为预制菜“第一会”的首届中国国际(佛山)预制菜产业大会（下称“预制菜大会”）在广东佛山举办。在万众瞩目中，来自清远市清新区的预制菜“广式碌鹅”成功入选“广府预制菜一桌菜”名单。

(相关资料图)

首届中国国际（佛山）预制菜产业大会3月在佛山市顺德区举办，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的第十二届广东现代农业博览会同期同地举办。

同期同地，清新区还有三家农业企业亮相第十二届广东现代农业博览会（下称“博览会”），让清新味道再次飘香世界舞台。

惊艳亮相

清新三家企业参展

带着泥土芳香的马铃薯和芋头、爽脆可口的鹰嘴桃，还有从山林里走出的菌菇制品……跨越近百公里的距离，极具清新特色的农产品亮相博览会，成为现场的一道亮丽风景线。

清新区是清远市的农业大区，农业资源丰富，是粤港澳大湾区优质的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“茶罐子”。一直以来，清新区坚定不移固本强基兴农业，立足自身资源禀赋，大力发展农业特色产业，建成清远麻鸡、桂花鱼省级现代农业产业园，成功申报南药省级现代农业产业园，广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）总部落户清新，成为全市创建省级现代农业产业园（特色园）最多的县（市、区）。2022年新增区级以上农业龙头企业9家、农民合作社33家、家庭农场33家，并持续提升农业品牌建设，新增无公害认证6个、绿色食品认证1个、有机产品认证15个。

博览会现场，清新农产品以质优味美的特点赢得了一众采购商的青睐。

广东晟农农业科技发展有限公司主要参展产品有马铃薯、芋头、辣椒酱、蔬果礼包等农产品，通过现场展览，拓宽了企业产品的销售渠道，目前已有芋头意向采购量4万斤、马铃薯意向采购量2万斤；

广东东方恒力农业旅游开发有限公司现场达成个人一件代发意向20位，采购商14家；

广东林中宝生物科技股份有限公司现场提供体验服务，已达成意向客户30个。

夺得头筹

广式碌鹅入选“广府预制菜一桌菜”名单

而在会场另一边的预制菜大会现场，浓香满口的广式碌鹅正在大展身手。

值得关注的是，作为省部级国际性产业大平台，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会是2023中央一号文件发布后，全国范围内首个省市区企媒多级联动筹办的国际化预制菜产业大会。大会还举办了“十大粤味预制菜擂台赛”总决赛，近百款“粤味”预制菜现场打擂台，角逐“十大粤味预制菜”“广府预制菜一桌菜”等席位，选出最具代表性的粤味预制菜。

近年来，清新区抢抓省“预制菜十条”政策机遇，积极培育壮大预制菜示范主体，依托龙头企业，通过现代工艺手段，打造了一批特色化、标签化、产业化的清新预制菜品牌。

其中，清远市清新区农一代农业有限公司作为清新本土专注深耕预制菜领域的年轻企业代表，在全省300多家参赛企业中脱颖而出，携“广式碌鹅”挺进总决赛，与来自各地的预制菜产业园、各大餐饮老字号、新派餐饮企业同台一较高下。

强强对决，谁能入选“十大粤味一桌菜”？比赛现场，入选总决赛的近百个预制菜都要经过现场烹制、专家试吃等传统环节的考验。同时，由参赛企业代表带着自家预制菜上台，在1分钟的时间内“自我介绍”，现场打擂台，最后综合各项分数决出入选席位。

清新“广式碌鹅”入选“广府预制菜一桌菜”名单。

“高端的食材，只需要简单的烹饪方式。”农一代公司负责人刘秋艳介绍，“广式碌鹅”是用正宗的清远本地乌鬃鹅生碌制作而成的，配料简单，不含添加剂，以突出食材本身的原味。

经过三个多小时的紧张角逐，“十大粤味预制菜擂台赛”总决赛现场公布赛果，清远市清新区农一代农业有限公司的“广式碌鹅”入选“广府预制菜一桌菜”名单，为清新区预制菜实现新一年“开门红”开好局的同时，也标志着清新区预制菜工作在高质量发展道路上迈出了新的更大步伐。

【记者】江绮雯 贺欢

【通讯员】李国智

【作者】 江绮雯

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端