前言

根据越南海鲜出口商和生产商协会 (VASEP) 的数据，2022年的虾出口将比2021年增长14%，创下价值43亿美元的新纪录。但虾类出口增长虽然在2022上半年取得突破性进展，到了年末则继续回落。

(相关资料图)

一、上半年大幅上涨，下半年大幅下跌

2022年越南南美白对虾出口额将达到32.3亿美元，占虾业总营业额的75%； 斑节对虾出口5.59亿美元，占比13%； 其余的是其他种类的虾，如：龙虾、罗氏沼虾等。

回顾2022全年，上半年对虾出口增长强劲，前6个月对虾出口额达23亿美元，同比增长33%，占海鲜出口总值的40%。

VASEP副秘书长Nguyen Hoai Nam先生在分析上半年虾出口额高的原因时表示，由于欧盟国家和美国的通货膨胀，许多食品的供应减少，推高了这些地区的虾价格。在越南，生虾价格也上涨，推高了出口价格。另一方面，运费成本增加，促成了出口额“虚”增10%左右。

但从三季度开始，对虾出口增速放缓，与2021年同期相比逐渐下降，尤其是2022年最后2个月，对虾出口量急剧下降。

VASEP虾市场分析师Kim Thu女士在分析造成这种情况的原因时表示，美国和欧盟的通胀形势日益加剧，欧元、英镑和日元的下跌总体上降低了购买力，尤其是虾。虽然在美国虾是有价格的，但在美国市场，越南企业不得不与来自厄瓜多尔和印度的廉价虾进行激烈竞争。因此，对美虾出口大幅减少，对欧盟虾出口低迷。在上述背景下，越南国内对虾养殖形势不容乐观，使得商品虾价格居高不下，对加工企业来说更加不利。

明富海鲜股份公司（越南虾和巴沙鱼出口的龙头单位之一）董事长Ho Quoc Luc先生表示，一些订单被合作伙伴推迟交货时间，甚至更严重的是，由于未来市场不明朗，订单被取消了。取消订单的原因是世界通货膨胀率高，导致消费者需求减少，高价值商品消费欲望降低。另一方面，与竞争对手的能力日益激烈，难以在大市场销售困难。出现大量库存，买家与供应商都需要分担风险。

同样，明富海鲜股份公司首席财务官Le Bao Toan先生也表示，近几个月来，企业对欧美的出口量与去年同期相比大幅下降，与2021年同期相比，订单数量少得可怜。与此同时，Le Bao Toan先生抱怨说，高贷款利率导致企业的利息成本增加，降低了竞争力。面对上述情况，明富领导层严密指挥生产，坚跟订单，抓好附加值项目，为企业提高利润。

尽管对美国和欧盟的虾出口减少，但越南企业利用与亚洲和澳大利亚市场的地理距离较近的优势，增加对这些市场的出口。尤其是，对周边市场的虾出口仍保持正增长，其中对中国增长62%，对澳大利亚增长50%，对加拿大增长38%，对韩国增长31%。 由于其非常强劲的增长，中国在2022年最后三个月超过美国成为越南最大的虾进口市场，全年累计，对中国的虾类出口额达6.58亿美元，仍位居美国市场之后的第二位。这由于中国出现天气恶劣，部分虾类主产区发生虾病，中国国内虾产量下降，促使中国增加虾进口。

数据来源：Vasep

二、“三匹马”赛跑，越南虾竞争能力减弱

当今世界上，有6个高产对虾养殖国：厄瓜多尔、印度、越南、中国、印度尼西亚和泰国。然而，据Ho Quoc Luc先生介绍，当今世界对虾出口是越南、厄瓜多尔和印度这3个国家之间的“三匹马赛跑”。然而，中国养殖的对虾产量还不能满足国内的消费需求。

对于印尼和泰国来说，与上述“三匹马”相比，虾的出口量仍然很低。越南虾出口价格比印度虾高1美元，比厄瓜多尔虾高2.5-3美元。因此，越南虾在美国市场上正被两家竞争者抢走，越南虾只能通过高端产品线进入美国市场，因为厄瓜多尔还没有到达较高的加工水平。

Ho Quoc Luc先生警告称：“然而，在久的将来，如果没有克服弱点的解决方案，越南虾将在美国市场上失利。相信四年之前，厄瓜多尔的虾出口产量远低于越南虾，但现在他们已经占据了世界领先地位。”

Ho Quoc Luc先生说，三年前，越南虾类企业从厄瓜多尔和印度进口虾，进行再加工，然后出口，以在国内虾淡季时为工人创造就业机会。后来，根据贸易协定的规定，越南企业不再进口生虾进行出口加工，然而中国接替了来自上述两个国家的加工虾。中国每年进口和再加工以满足国内需求，是两国最大的虾贸易伙伴。

在过去的3-4年里，厄瓜多尔彻底改变了他们的虾产业。首先是品种的研究，他们已经成功了。他们有从邻国招聘工人的政策，以弥补加工劳动力的短缺。在加工虾领域，他们可能落后印度4-5年，但他们也在从加工整虾到加工散装冷冻虾进行强有力的转型，他们制定了新的市场战略，期望降低对中国市场的依赖，并通过加工虾增加了在美国的消费。他们有贴近美国市场的巨大优势，运费就让每公斤虾便宜1美元，所以，厄瓜多尔虾近年来迅速进入美国，并迅速取得了20%左右的市场份额。

2015年以来，印度虾业制定了到2020年将虾产量提高到100万吨的目标，并努力提高加工水平。这个计划很成功，虽然它受到了Covid-19的严重影响，但现在他们每年几乎达到了数百万吨虾，他们改进了从冷冻无头虾到PTO虾的加工，该产品迅速占领了美国市场，其中5种印度虾占美国虾进口总量的40%以上。

目前，厄瓜多尔和印度在虾类养殖和降低养殖虾类成本方面已超过越南。然而，在对虾加工方面，这两个竞争对手仍然落后于越南，越南的加工水平和产品范围是最高的，印度在过去的5-7年里才有所改善，厄瓜多尔对这一领域的关注速度较慢，仅在最近2-3年才明显进步。因此，越南消费的虾平均价格最高，厄瓜多尔最低。

根据Ho Quoc Luc先生的分析，美国和欧盟仍被确定为越南虾的两大市场，尤其是在高端市场。

一位商家表示：“不管你怎么说，在这两个市场仍是高端虾的消费市场，尽管我们或多或少地受到廉价低端虾的影响，我们仍比厄瓜多尔和印度竞争对手更具优势。”

三、越南虾解决方案

Ho Quoc Luc先生评论：“根据厄瓜多尔和印度这两个国家发展的迹象表明，他们决心在最短的时间将加工领域发展至顶峰，这可能会在未来五年内成为现实。这也是越南虾业制定应对策略和提升自己战略的时候了”

为了不被竞争对手厄瓜多尔和印度超越，Ho Quoc Luc先生强调说，越南虾业需要实施许多战略来提高养殖虾的生产力，以降低成本，并提高国际竞争力。具体来说，要推进育种工作，培育出抗病强、生长快的亲虾，国家需要对虾孵化场有更严格的控制措施。同时，要着力逐步加大对虾重点养殖区的水源投入，及时总结各地的养殖模式和养殖工艺。要重视预测和监测工作，降低自然灾害和流行病养殖风险，推动数字化技术在对虾养殖中的应用。另一方面，有必要提高符合ASC标准的池塘比例，为提高越南对虾水平奠定基础。

四、2023年。中国市场将是越南海鲜出口的重要目的地

预计到2023年初，中国市场将全面重新开放，中国也将成为越南海鲜最具潜力的目的地。

首先是便利的地理位置，这么近的距离可以帮助降低物流成本，运输风险不会像出口到美国和欧盟等其他市场那样，受到非常大的影响。

二是关于经济因素。当中国开放市场时，肯定会有强劲的经济繁荣和需求。由于疫情的缘故，中国长期以来一直采取限制性政策，因此，中国国内生产的虾，将无法满足这种爆炸式需求。因此可以预见，2023年越南海鲜对中国市场的出口将十分强劲。