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文 | 农财宝典-加州鲈通 高汇丰

随着春节临近，加州鲈出现畅销两旺好行情，大规格鱼更受欢迎。

(资料图)

2023

1/18

近期全国有若干产区的加州鲈塘头价格出现小幅上涨，涨幅0.2-2.5元/斤不等，这是在经历了三个多月低迷期以后的第二次涨价。据了解，本次涨价主要以大规格鱼为主，受春节假期影响，大规格鱼近期市场走俏，流通商收鱼增多，但标准规格或以下的依旧走不动，价格没有明显提升甚至出现部分下滑。

业内人士分析，年底许多养殖户为了还饲料款着急卖鱼，但今年养殖密度较大，许多存塘鱼规格偏小，销售价格并不理想。春节前价格基本确定，流通商备货大致完成，价格继续上涨空间不大。关键看春节期间的消费情况，如果消费给力，年后价格有可能迎来进一步涨价的可能。但建议存塘鱼规格足够大的养殖户不要盲目等价，可以趁现在价格回涨的阶段卖掉，规避风险。

【广东佛山】

8两以上规格加州鲈塘头价报10.8元/斤，与上周基本持平；1斤以上大规格鱼紧俏，塘头报价11元/斤。当地鱼塘今年养殖密度高，存量大，流通商以捉大规格鱼为主，头鱼规格在1.4-1.5斤的基本不看。

【江苏吴江】

8两以上规格加州鲈塘头价报11-11.5元/斤，与上周持平。行情低迷，流通走量不大，养殖户出鱼积极性低。

【浙江湖州】

8成大统货塘头价报10.8-11元/斤，比上周略微上涨0.3-0.5元/斤；9.5两以上大规格鱼塘头价报12元/斤。当地大鱼不多，目前销量没什么变化。

【湖北武汉】

8.5两以上规格加州鲈塘头价报11.5元/斤，与上周持平。当地存塘鱼较多，销量不好。

【湖南华容】

8两以上规格加州鲈塘头价报11.5-11.8元/斤，比上周下跌0.2元/斤。消费低迷，价格进一步走低，养殖户惜售等价。

【四川成都】

9两以上规格加州鲈塘头价报13元/斤，与上周持平。市场消费疲软，年底许多养殖户着急卖鱼还饲料款，价格提升难。

【广西南宁】

1斤以上规格加州鲈塘头价报13元/斤，比上周上涨1元/斤。年关将近，当地流通转好，价格有所回升。

【河南郑州】

9两以上规格加州鲈塘头价报14元/斤，比上周上涨2.5元/斤。随着临近春节，当地价格有所回升，但总体市场走量一般。

2023年1月18日全国八大产区加州鲈塘头报价

地区

规格

塘头价（元/斤）

1月12日

1月18日

涨跌

广东佛山

8两以上

10.8-11

10.8

1斤以上

11-12

11

江苏吴江

8两以上

11-11.5

11-11.5

浙江湖州

8成大统货

10-10.5

10.8-11

↗0.3-0.5

9.5两以上

12

湖北武汉

8.5两以上

11.5

11.5

湖南华容

8两以上

11.5-12

11.5-11.8

↘0.2

四川成都

9两以上

12.5-13

13

广西南宁

1斤以上

12

13

↗1

河南郑州

9两以上

11.5

14

↗2.5

行情时有波动，报价仅供参考

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作者：农财宝典-加州鲈通 高汇丰。

编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

2022中国牛蛙美食文化节暨

第三届牛蛙产业绿色发展大会

时间：2023年2月中下旬

地点：广东汕头

一、组织机构

指导单位：广东省农业农村厅 广东省农业技术推广中心

主办单位：南方报业传媒集团社

承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

二、活动主题

·食尚牛蛙·千亿产业·

三、活动亮点

产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

四、主要内容

采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

1

一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》

2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

3. 牛蛙养殖标准化分析

4. 牛蛙养殖投入品市场分析

5. 牛蛙主要病害分析

6. 牛蛙预制菜前景分析

7. 发布牛蛙十大预制菜品

8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范

9. 发布牛蛙产业绿色发展共识

2

一大展览：牛蛙全产业链展览展示

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

3

N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。

2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

7.美味牛蛙云展会。

8.牛蛙短视频大赛。

9.牛蛙美食带货直播。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

往届回顾

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