进入腊月以来，张东几乎每天都泡在生产车间，确保工人们挑出的每一条海参、每一只鲍鱼都是最新鲜的。

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▲过去一年，佛跳墙在拼多多热销，北方地区订单增幅超过120%。（摄影 潘媛）

张东是土生土长的福州人，也是佛跳墙知名品牌“海文铭”的工厂副厂长。春节临近，佛跳墙进入销售旺季，工厂也迎来一年当中最忙碌的时候，整个生产线都在连轴转。

佛跳墙源于福建福州，又名“福寿全”，迄今已有百余年的历史，主要由几十种山珍海味烹制而成，也因其食材矜贵而享誉中外。

前不久，拼多多正式启动2023年“年货节”，投入30亿补贴和流量资源，联合1000多个优质农产区以及百万商家，推动源头好货直连广大消费者春节菜篮子。

“过去一年，平台上佛跳墙类目的整体增长尤为显著，仅北方地区的销量就增长了120%，占比接近整体规模的50%。”拼多多“年货节”大促的相关负责人表示，在“年货节”“春节不打烊”等年底大促期间，平台也将继续向佛跳墙等高端年货倾斜补贴和流量资源，推动平价佛跳墙“跳”上广大消费者的年夜饭餐桌。

为了参加今年的“年货节”，海文铭的电商团队从中秋节就开始筹备了，并提前在养殖基地、生产工厂锁定了“年货节”期间所需的食材和成品，运营、生产以及仓储团队的各个环节也都提前做好了部署。

“从店铺数据来看，一二线城市是重点市场。但在三四线城市，消费者的需求更加多元化，更追求高性价比的产品。”海文铭电商部运营总监刘宇表示。

“春节前夕是佛跳墙的销售最旺的节点，整个年货节的销量可以占据全年销量的一半。”拼多多“年货节”大促的相关负责人表示，从平台数据来看，过去一年，佛跳墙销量和客单价实现了双增长，希望可以联合品牌为消费者上线更多的优质产品，让平价佛跳墙成为老百姓餐桌的家常菜。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/中国消费者报·中国消费网

作者/桑雪骐

编辑/李晓雨

监制/何永鹏 任震宇